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關東煮實訓關東煮技術小吃技術傳統日本關東煮技術實訓

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項目詳情

項目簡介

關東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。
關東煮在中國臺灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪（臺羅拼音：Oo-lián），這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。實際上，臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。

關東煮實訓
關東煮技術實訓

實訓講解

A、理論學習：
1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、經營小技巧，輕松創造。

關東煮技術教學

B、示范講解：
1、專業老師手把手的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
C.自我實踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

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